Attualità
Rischi e sicurezza in nutrizione. Il convegno sull'ambiente e la salute in età pediatrica. "Fin dallo svezzamento alimenti a filiera corta senza sostanze chimiche"

Un gruppo di pediatri del fermano ( Giuseppe Braico, Lorella Ciferri, Enrica Fabbrizi, Alberta Gentili) in collaborazione con la nutrizionista dr.ssa Renata Alleva (referente ISDE Ascoli Piceno) e la dr.ssa Aurora Bottiglieri (pediatra ISDE Ascoli Piceno) ha organizzato a Fermo il 9 maggio il 3° convegno sull’ambiente e salute in età pediatrica , l’argomento affrontato quest’anno è stato rischi e sicurezza in nutrizione.

Rischi e sicurezza in nutrizione. Il convegno sull'ambiente e la salute in età pediatrica.

"La sicurezza alimentare - il bilancio degli organizzatori - è un diritto per tutti e prioritario per l’età pediatrica. L’organismo in crescita è più vulnerabile , più esposto ai rischi derivanti dalla contaminazione degli alimenti da parte di inquinanti ambientali ad iniziare dall’alimento più prezioso: il latte materno.
Scopo dell’iniziativa è stato quello di illustrare
1.principi generali che regolano la legislazione della sicurezza alimentare ,
2.i concetti di valutazione del rischio e del rischio-beneficio negli alimenti esaminando le nuove evidenze scientifiche e le controversie da queste generate sui rischi per la salute umana in particolare in età pediatrica derivanti dalla contaminazione della catena alimentare da parte di pesticidi,
3.individuare e proporre delle alternative per ridurre i rischi.
Una politica del territorio che come principio guida abbia la tutela dei suoli delle falde acquifere, della biodiversità, della qualità dei prodotti agricoli e quindi della salute umana , appare ormai una scelta improrogabile.
Coinvolgere diverse figure professionali interessate al problema dell’ambiente e salute,in un’ottica interdisciplinare di promozione della salute, è stato il principio su cui s’è organizzato questo convegno che ha visto il pediatra, il ricercatore, l’agronomo, il nutrizionista, l’insegnante confrontarsi per far convergere tutte le conoscenze per il bene comune.
Da questo incontro è emersa da parte dei pediatri la volontà di poter usufruire per l’alimentazione del bambino sin dallo svezzamento di alimenti a filiera corta privi di sostanze chimiche".

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Data pubblicazione : 12/05/2015 10:41
Scritto da : redazione
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